春笋烧肉

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• 家常菜谱分类
• 香味 菜品口味
• 红烧主要工艺
• 10-30分钟所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 五花肉2块
• 春笋4支
• 盐 冰糖 生抽 红曲米粉末 料酒 葱 姜适量

春笋烧肉的做法详细步骤第1步
原料准备好，春笋 剥去外层硬壳，春笋烧肉削去老根，春笋烧肉用刀背拍扁后切成寸段，春笋烧肉五花肉切厚片
水烧开后将春笋汆烫下，春笋烧肉捞出来沥干第2步
五花肉冲洗干净，春笋烧肉下锅飞水
锅内放适量油，春笋烧肉放入冰糖小火加热，春笋烧肉倒入五花肉快翻炒第3步
再加入氽烫好的春笋烧肉笋段，葱、春笋烧肉姜和料酒
加上红曲米粉末，春笋烧肉拌匀，春笋烧肉加入适量清水，春笋烧肉以没过肉和笋为宜，春笋烧肉大火烧开转中小火煮上30~45分钟第4步
然后加盐、春笋烧肉生抽、鸡粉调味，大火收汁即可
出锅，撒上葱末装盘，就可以享用了春笋烧肉的做法小贴士收汁的时候要用锅铲不停翻动，让每块肉和春笋都裹上汁春笋烧肉的营养分析

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