葱香藕片
时间:2025-07-06 00:11:42 出处:探索阅读（143）
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- 家常菜谱分类
- 炒主要工艺
- 10分左右所需时间
- 简单制作难度
- 藕1,2节
- 大葱适量
- 盐适量
- 鸡精少许
将买来的鲜藕去皮儿洗净，能选到从藕尖数起第二节藕那是葱香藕片最好的了。切片后入沸水中焯水2、葱香藕片3分钟，葱香藕片喜欢脆的葱香藕片再浸入凉水过一下。一般只需稍稍焯水即可
将大葱切成葱花，葱香藕片尽量多切些第2步
炒锅加热加入适量食用油后，葱香藕片加入葱花爆香后再加入藕片翻炒片刻加盐，葱香藕片鸡精调味儿即可
葱香浓郁哦葱香藕片的葱香藕片做法小贴士烹饪提示
1. 藕可生食，烹食，葱香藕片捣汁饮，葱香藕片或晒干磨粉煮粥。葱香藕片
2. 食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、葱香藕片肉肥厚而白的葱香藕片。如果发黑，葱香藕片有异味，则不宜食用。
3. 藕生熟食适用于炒、炖、炸及做菜肴的配料，如“八宝酿藕”、“炸藕盒”等。
4. 煮藕时忌用铁器，以免引起食物发黑葱香藕片的营养分析
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