黑芝麻丸“以黑补黑”靠谱吗？不是保健品更像零食

原标题：丸“以黑补黑”靠谱吗？以黑补黑不是保健品更像零食

来源：北京消协

随着“头发焦虑”蔓延至年轻人，近年来，黑芝被认为可以“乌发”“养发”的麻丸黑芝麻丸，市场需求很旺盛。靠谱要说黑芝麻的不保味道也没那么人见人爱，但商家走的健品是养生路线，营销方向对准了人们对于乌黑秀发的更像追求。

那么，零食

吃了黑芝麻丸真能得到一头黑发吗？以黑补黑

它对头发到底有没有保健作用？

黑芝麻有什么营养

黑芝麻又名黑脂麻、胡麻、黑芝巨胜等，麻丸是靠谱脂麻科植物脂麻的干燥成熟种子，呈扁卵圆形，不保表面黑色，健品平滑或有网状皱纹，更像尖端有棕色点状种脐。在国家卫健委公布的《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中，黑芝麻被列入“既是食品又是药品的物品名单”，也就是常说的“药食同源”。

黑芝麻有什么保健作用呢？

从传统角度来看，据中国药典记载，黑芝麻补肝肾、益精血、润肠燥，可用于头晕眼花、耳鸣耳聋、须发早白、病后脱发、肠燥便秘。而根据《中国食物营养成分表》的数据，黑芝麻的主要营养成分以脂肪为主，占46.1%，可以说近一半是油；其次是碳水化合物，占24%，其中包括14%的膳食纤维；然后是蛋白质，占19.1%；在微量营养素方面，含有丰富的维生素E、维生素B1、维生素B2、叶酸以及磷、钾、镁、钙、铁、锌、铜和锰等。此外，黑芝麻中含有木脂素类物质，包括芝麻素、芝麻林素、芝麻酚、表芝麻素等生理活性物质。基于上述成分，多项现代研究表明，黑芝麻主要有抗氧化、调节胆固醇、保护肝脏、稳定血压等作用。

总的来说，无论是药食同源，还是营养特点和功效，黑芝麻都有其独特之处。因此，它常被制成各种各样的食品，如糊羹类的黑芝麻糊和团块状的糕点、糖果等。

不过需要说明的是，黑芝麻仁外有一层硬膜，只有把膜碾碎，其中的营养素才能被释放出来，食用后被人体吸收。所以，如果单纯食用黑芝麻，建议炒熟后用食品加工机搅碎或用小石磨碾碎了再吃。

“以黑补黑”做不到

对营养性脱发或有助益

不是保健品更像零食

黑芝麻丸怎么吃更好

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